L'acier inoxydable rouille-t-il ?
- Thorinox
- 14 juin 2024
L'acier inoxydable rouille-t-il ?
Cette question se pose souvent lorsqu’on envisage d’utiliser de l’acier inoxydable pour diverses applications. La réponse courte est oui, l’acier inoxydable peut rouiller, mais sa résistance à la corrosion le distingue de nombreux autres métaux.
L’acier inoxydable tire son nom de sa capacité à résister aux taches et à la corrosion. Le chrome forme une couche passive d’oxyde à la surface, agissant comme une protection contre la rouille et la corrosion. L’acier inoxydable est un choix populaire pour les environnements où l’humidité et l’exposition à des substances corrosives sont courantes.
1. Exposition à des environnements agressifs : L’acier inoxydable peut être susceptible à la corrosion localisée et à la rouille dans des environnements extrêmement corrosifs. L’acier inoxydable peut rouiller dans des environnements comme les zones côtières avec de l’air salin ou les sites industriels avec des produits chimiques.
2. Dommages mécaniques : Les dommages à la surface de l’acier inoxydable peuvent perturber sa couche passive d’oxyde. Cela permet à l’humidité et aux agents corrosifs de pénétrer et d’initier la rouille.
3. Manque d’entretien : Ne pas nettoyer et entretenir régulièrement l’acier inoxydable peut provoquer une accumulation de saleté. Cela peut compromettre l’intégrité de la couche protectrice d’oxyde et favoriser la formation de rouille au fil du temps.
4. Sélection incorrecte de la qualité : Différentes qualités d’acier inoxydable offrent des degrés variés de résistance à la corrosion. Certains équipements sont fabriqués avec une teneur en chrome et en nickel plus élevée, offrant généralement une meilleure protection contre la corrosion. Utiliser une qualité inappropriée d’acier inoxydable pour une application spécifique peut augmenter le risque de rouille. Selon Unified Alloys, l’acier inoxydable de qualité alimentaire le plus courant utilisé dans l’industrie de la restauration est le 304 / 305L (18/8 ou 18/10).
5. Nettoyage régulier : Nettoyez régulièrement les surfaces en acier inoxydable avec du savon doux et de l’eau pour éliminer la saleté, la graisse et d’autres contaminants qui pourraient compromettre sa couche protectrice d’oxyde.
6. Éviter les nettoyants abrasifs : Évitez d’utiliser des nettoyants abrasifs ou de la laine d’acier, car ils peuvent rayer la surface de l’acier inoxydable et affaiblir sa résistance à la rouille. Selon HGTV, il est courant d’utiliser du vinaigre et de l’huile d’olive pour nettoyer vos équipements.
7. Passivation : Pour les surfaces en acier inoxydable fortement contaminées ou corrodées, des traitements de passivation peuvent restaurer la couche protectrice d’oxyde et améliorer la résistance à la corrosion.